عواقب نخوردن صبحانه

یک مطالعه اخیر نشان داد که از دست دادن اولین وعده غذایی در روز می تواند شما را با کمبودهای تغذیه ای مواجه کند. محققان خاطرنشان می کنند حتی اگر دیرتر کالری دریافت کنید، ممکن است کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی را داشته باشید. یک متخصص تغذیه پیشنهاد می کند که اگر واقعاً صبحانه دوست ندارید، می توانید با قرار دادن آن غذاها در وعده های غذایی بعدی، مواد مغذی صبحانه را دریافت کنید.

یک مطالعه دیگر نشان داد که اگر صبحانه نخورید، ممکن است مواد مغذی کمتری در رژیم غذایی خود دریافت کنید. حتی اگر بعداً ناهار و شام بخورید، ممکن است این اتفاق بیفتد، زیرا مواد مغذی موجود در آن وعده‌های غذایی به اندازه‌ای که صبحانه می‌خورید، پر نمی‌شوند.

محققان داده‌های نزدیک به 31000 بزرگسال آمریکایی را بررسی کردند تا ببینند چه نوع غذایی هایی و در چه زمانی هایی می‌خورند.

حدود 15 درصد از مردم معمولاً صبحانه نمی خورند و به گفته محققان، این می تواند منجر به مشکلاتی در دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شود. یکی از این مواد فولات است که برای زنان باردار و برای جلوگیری از نقص مادرزادی مهم است. سایر مواد مغذی که ممکن است تحت تأثیر قرار گیرند عبارتند از کلسیم، آهن، ویتامین A، ویتامین های B کمپلکس و ویتامین C.

دکتر کریستوفر تیلور از دانشگاه ایالتی اوهایو می گوید که افراد احتمالاً کمبود برخی مواد مغذی دارند زیرا غذاهایی که برای صبحانه می خورند غنی از مواد مغذی نیستند.

اگر غذاهایی را که معمولاً برای صبحانه می خورید نمی خورید، ممکن است تا آخر روز آنها را نخورید. این بدان معنی است که ممکن است مواد مغذی مورد نیاز برای سالم ماندن را دریافت نکنید.

غلات غنی شده با مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین برای حفظ سلامتی شما مفید هستند. برخی از نمونه‌های غلات غنی‌شده، محصولات لبنی کم‌چرب مانند شیر و ماست، تخم‌مرغ و بلغور جو دوسر یا جو دوسر استیل هستند. این غذاها حاوی مواد مغذی هستند که به حفظ سلامتی شما کمک می کنند. همچنین می‌توانید میوه‌ها و سبزیجات مصرف کنید که برای سلامتی شما نیز مفید هستند.

جایگزین کردن صبحانه با میان وعده

تیلور توضیح می دهد که وقتی افراد صبحانه را حذف می کنند، ممکن است مواد مغذی مورد نیاز خود را در طول روز دریافت نکنند. با خوردن یک میان وعده به جای آن، آنها می توانند یک روال سالم را حفظ کنند و مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کنند.

افرادی که صبحانه نمی خورند اغلب در طول روز کالری بیشتری می خورند و غذاهای ناسالم بیشتری می خورند.

به نظر می رسد که نخوردن صبحانه می تواند منجر به کاهش کیفیت رژیم غذایی شود و افرادی که این کار را انجام می دهند اغلب در طول روز میان وعده های بیشتری می خورند.

اگر صبحانه را حذف کنید، ممکن است در بقیه روز هیچ یک از غذاهای صبحانه معمولی خود را نخورید. این می تواند دریافت مواد مغذی مهم مورد نیاز بدن را دشوار کند.

تحقیقات قبلی نشان داده است که قرار دادن صبحانه در برنامه روزانه شما می تواند فواید دیگری مانند سوزاندن کالری بیشتر نسبت به زمانی که به همان میزان در وعده شام بخورید، داشته باشد.

دانشمندان بر این باورند که خوردن صبحانه ممکن است به کاهش وزن کمک کند، زیرا به بدن کمک می کند کالری بیشتری را در طول هضم بسوزاند. با این حال، این همیشه درست نیست، بنابراین مشخص نیست که خوردن صبحانه لزوما در کاهش وزن مفید است.

اگر از صبحانه متنفرید

اگر دوست ندارید صبحانه بخورید، ممکن است خطر مرگ زودهنگام ناشی از بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهید. مطالعه ای که در مجله کالج آمریکایی قلب و عروق منتشر شد نشان داد افرادی که هرگز صبحانه نمی خورند در مقایسه با افرادی که هر روز صبحانه می خورند در معرض خطر مرگ زودهنگام ناشی از بیماری های قلبی عروقی قرار دارند.

برخی از افراد معمولاً از خوردن صبحانه لذت نمی برند، حتی اگر تحقیقات اخیر نشان دهد که برای سلامتی مهم است. به عنوان مثال، اگر شام را از شب قبل حذف کنید و ظهر روز بعد صبحانه بخورید، این صبحانه محسوب می شود، حتی اگر اولین وعده غذایی روز نباشد.

متخصصان می گویند که اگر می خواهید از کمبود مواد مغذی جلوگیری کنید، باید رویکرد متفکرانه تری برای خوردن داشته باشید. این بدان معنا نیست که شما همیشه کمبود خواهید داشت، اما ممکن است جلوگیری از شکاف در رژیم غذایی شما آسان تر باشد.

خوردن غذاهای صبحانه مانند تخم مرغ، شیر و جو دوسر می تواند به شما کمک کند تا مواد مغذی مهمی را که بدنتان در طول روز نیاز دارد دریافت کنید.

خوردن غذاهای صبحانه مانند تخم مرغ، شیر و جو می تواند به شما در دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای حفظ سلامتی کمک کند.

بهترین غذا برای صبحانه

انواع مختلفی از غذاهای صبحانه وجود دارد، اما برخی از آنها چندان سالم نیستند. به عنوان مثال، جعبه های غلات با مقدار زیادی شکر در آنها وجود دارد. و اگرچه برخی از غذاهای صبحانه به اندازه سایرین سالم نیستند، اما همه آنها به شیوه خود خوب هستند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی به سالم‌تر شدن غذاها کمک می‌کنند، اما برخی از فواید آن در صورت وجود قند بالا از بین می‌رود. به عنوان مثال، برخی از غلات با ویتامین ها و مواد معدنی غنی شده اند، اما اگر آنها را با مقدار زیادی شکر مصرف کنید، شکر مزایای آن را از بین می برد.

او پیشنهاد می کند که غذاهای صبحانه ای را انتخاب کنید که قند کمتری دارند و از غلات کامل تهیه شده اند تا بیشترین ارزش غذایی را از آن وعده غذایی دریافت کنید.

افزودن میوه ها و سبزیجات تازه به رژیم غذایی می تواند به شما کمک کند تا مواد مغذی مورد نیاز خود را زودتر یا در طول روز دریافت کنید.

اگر صبحانه نخورید، ممکن است مواد مغذی مورد نیاز خود را در طول روز دریافت نکنید. یک راه حل این است که رویکردی آگاهانه تر به غذا و تغذیه داشته باشید تا مطمئن شوید که چیزهای درست را دریافت می کنید.