8 خاصیت شگفت انگیز میوه به و نحوه خوردن آن

به (Cydonia oblonga) میوه ای باستانی بومی مناطق مختلف آسیا و مدیترانه است.

کشت آن را می توان در یونان و روم باستان جست و جو کرد، جایی که به عنوان نماد عشق و باروری عمل می کرد. اگرچه امروزه به طور قابل توجهی کمتر رایج است، اما به از بستگان نزدیک میوه های محبوب مانند سیب و گلابی است.

آنها برای دهه ها در طب عامیانه استفاده می شوند، اما تحقیقات علمی در مورد مزایای آنها هنوز در مراحل اولیه است.

در اینجا 8 خاصیت نوظهور به،همراه چند نکته ساده برای گنجاندن آن در رژیم غذایی آورده شده است.

1. سرشار از مواد مغذی

به، حاوی فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری است که آنها را به یک مکمل مغذی برای تقریباً هر رژیم غذایی تبدیل می کند.

یک قطعه به 3.2 اونس (92 گرم) موارد زیر را ارائه می دهد (منبع مورد اعتماد):

همانطور که می بینید، این میوه مقادیر متوسطی از ویتامین C و مس، به علاوه مقادیر کمی ویتامین B، آهن، پتاسیم و منیزیم را تامین می کند.

در حالی که به‌طور فوق‌العاده غنی از هیچ ترکیب خاصی نیست، به‌ طیف وسیعی از مواد مغذی را با کالری بسیار کمی که دارد ارائه می‌دهد.

خلاصه
به، کالری کمی دارد و دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که آن را به میوه ای مغذی تبدیل می کند.

2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

بسیاری از فواید مربوط به "به" را می توان به منبع غنی آنتی اکسیدان این میوه نسبت داد.

آنتی اکسیدان ها استرس متابولیک را کاهش می دهند، التهاب را کاهش می دهند و از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، که مولکول های ناپایدار هستند، محافظت می کنند.

برخی از تحقیقات نشان می دهد که برخی از آنتی اکسیدان های موجود در به، از جمله فلاونول ها مانند کورستین و کامفرول، التهاب را کاهش می دهد و در برابر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی از شما محافظت می کنند.

خلاصه
به، منبع غنی آنتی اکسیدان است که ممکن است استرس متابولیک و التهاب را کاهش دهد و در عین حال از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.

3. ممکن است به مدیریت حالت تهوع ناشی از بارداری کمک کند

برخی از شایع ترین علائم در اوایل بارداری حالت تهوع و استفراغ است.

برخی از تحقیقات نشان می دهد که "به" ممکن است به تسکین این علائم کمک کند.

یک مطالعه روی 76 زن باردار اشاره کرد که 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شربت "به" به طور قابل توجهی موثرتر از 20 میلی گرم ویتامین B6 در کاهش تهوع ناشی از بارداری است.

اگرچه این نتایج امیدوارکننده هستند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
یک مطالعه اخیر نشان داد که شربت "به" نسبت به ویتامین B6 در کاهش تهوع و استفراغ ناشی از بارداری موثرتر است. با این حال، مطالعات بیشتری لازم است.

4. ممکن است مشکلات گوارشی را برطرف کند

از قدیم در طب سنتی و عامیانه از به برای درمان انواع اختلالات گوارشی استفاده می شود.

تحقیقات اخیر نشان می دهد که عصاره به ممکن است از بافت روده در برابر آسیب های مربوط به بیماری های التهابی روده (IBD) مانند کولیت اولسراتیو محافظت کند.

در مطالعه‌ای بر روی موش‌های مبتلا به کولیت اولسراتیو، موش‌هایی که عصاره و آب میوه به داده بودند در مقایسه با گروه کنترل، آسیب بافت روده بزرگ را به میزان قابل‌توجهی کاهش دادند.

با این حال، مطالعات انسانی مورد نیاز است.

خلاصه
اگرچه تحقیقات انسانی ضروری است، اما یک مطالعه حیوانی نشان می دهد که "به" ممکن است در برابر آسیب روده مرتبط با IBD محافظت کند.

5. ممکن است زخم معده را درمان کند

تحقیقات اولیه نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در "به" ممکن است به پیشگیری و درمان زخم معده کمک کند.

در یک مطالعه لوله آزمایشی، آب "به" از رشد هلیکوباکتر پیلوری، باکتری که عامل ایجاد زخم معده است، جلوگیری کرد.

در همین حال، یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که عصاره به در برابر زخم معده ناشی از الکل محافظت می‌کند.

اگرچه این نتایج دلگرم کننده است، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
تحقیقات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که "به" ممکن است در برابر زخم معده محافظت کند، اما مطالعات انسانی مورد نیاز است.

6. ممکن است علائم رفلاکس اسید را کاهش دهد

مطالعات متعدد نشان می دهد که شربت به ممکن است به مدیریت علائم بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) که معمولاً به عنوان رفلاکس اسید شناخته می شود، کمک کند.

یک مطالعه 7 هفته ای روی 80 کودک مبتلا به رفلاکس اسید نشان داد که مصرف مکمل شربت به روزانه به اندازه داروهایی که به طور سنتی برای کاهش علائم این بیماری استفاده می شود، موثر است.

در مطالعه‌ای بر روی 137 زن باردار، دوز 10 میلی‌گرمی شربت به که بعد از غذا مصرف می‌شود، به‌اندازه داروهای سنتی در تسکین علائم رفلاکس اسید مؤثر است.

علاوه بر این، در یک مطالعه 4 هفته ای بر روی 96 کودک مبتلا به رفلاکس اسید، استفاده از کنسانتره به همراه با داروهای سنتی علائم را بهبود بخشید - مانند استفراغ، بیزاری از غذا، آروغ زدن و درد شکم - تا حد بیشتری نسبت به مصرف دارو به تنهایی.

با این وجود، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
تعداد انگشت شماری از مطالعات نشان می دهد که "شربت به" به اندازه داروهای سنتی برای مدیریت علائم رفلاکس اسید موثر است.

7. ممکن است در برابر برخی واکنش های آلرژیک محافظت کند

به ممکن است با سرکوب فعالیت برخی از سلول های ایمنی مسئول واکنش های آلرژیک، علائم مختلف آلرژی را کاهش دهد.

Gencydo، یک داروی تجاری آلرژی، ترکیبی از آب لیمو و عصاره میوه به است. چند مطالعه کوچک از توانایی آن در پیشگیری و درمان واکنش های آلرژیک خفیف، مانند آبریزش بینی و آسم حمایت می کند.

علاوه بر این، مطالعات موش‌ها نشان می‌دهد که عصاره‌های میوه و دانه به ممکن است از درماتیت آلرژیک ناشی از مصنوعی پیشگیری و درمان کند. با این حال، هنوز مشخص نیست که آیا آنها همان تأثیر را در افراد خواهند داشت یا خیر .

در حالی که برخی از کارشناسان حدس می زنند که محصولات به ممکن است جایگزین ایمن برای داروهای سنتی آلرژی باشد، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
ترکیبات موجود در به ممکن است با واکنش های آلرژیک رایج و خفیف مانند پوست ملتهب، آبریزش بینی و آسم مقابله کند. با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

8. ممکن است از عملکرد مناسب ایمنی حمایت کند

به ممکن است از سیستم ایمنی بدن شما حمایت کند.

چندین مطالعه در لوله آزمایش نشان می دهد که دارای خواص ضد باکتریایی است که ممکن است به جلوگیری از رشد بیش از حد برخی باکتری های مضر مانند E. coli و S. aureus کمک کند.

علاوه بر این، یک عدد "به" تنها 15 درصد از DV را برای ویتامین C دارد که برای یک سیستم ایمنی سالم و کارآمد ضروری است.

یک میوه نیز 6 تا 8 درصد از نیاز روزانه به فیبر را تامین می کند. مصرف فیبر کافی از باکتری های سالمی که در دستگاه گوارش شما زندگی می کنند، که در مجموع به عنوان میکروبیوم روده شناخته می شوند، حمایت می کند.

حفظ یک میکروبیوم روده سالم ممکن است التهاب را کاهش دهد و مقاومت در برابر عفونت های باکتری های مضر در دستگاه گوارش شما را بهبود بخشد.

خلاصه
به، حاوی ویتامین C و فیبر است، دو ماده مغذی که از سیستم ایمنی سالم حمایت می کند. آنها همچنین ممکن است خواص ضد باکتریایی داشته باشند.

چگونه آنها را بخوریم

برخلاف میوه های محبوب تر، به ندرت "به" صورت خام مصرف می شود. حتی وقتی که رسیده، به خام گوشتی بسیار سفت و طعم ترش و گس دارد.

بنابراین، بیشتر دوستداران "به" توافق دارند که میوه بهتر است به صورت پخته مصرف شود.

بعد از بریدن یک عدد به، آن را در قابلمه ای با آب و مقدار کمی شکر بریزید و بگذارید بجوشد تا گوشت نرم شود. همچنین می توانید با افزودن ادویه هایی مانند وانیل، دارچین، زنجبیل و بادیان آن را تست کنید.

شما می توانید به تنهایی میل کنید یا از آن برای اضافه کردن به بلغور جو دوسریا ماست استفاده کنید. 

علاوه بر این، می توانید مربای به درست کنید. با این حال، باید حواستان به محتوای شکر باشد، زیرا مربا دارای قند افزوده بالایی است و خوردن آن آسان است.

برای یک روش ساده تر شما می توانید میوه به را روی بخاری قرار دهید و آن را بچرخانید تا همه طرف به پخته شود سپس آن را برش دهید و به تنهایی میل کنید

خلاصه
به دلیل گوشت سفت و طعم ترش، بهتر است که به صورت پخته مصرف شود.

خلاصه مطلب

به یک میوه باستانی با طعمی منحصر به فرد و چندین فواید بالقوه است.

آنها ممکن است به درمان اختلالات گوارشی، آلرژی ها و قند خون بالا کمک کنند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

بر خلاف سایر میوه ها، به را خام مصرف نمی کنند. در عوض، آنها بهتر است پخته شوند یا به مربا تبدیل شوند.

اگر علاقه مند به طعم دادن به روتین میوه خود هستید، به را امتحان کنید.