آیا نوشیدن آب با جوش‌شیرین برای سلامتی مفید است؟ واقعیت‌ها و شایعات تیک‌تاک

چندین ادعای مرتبط با فواید سلامتی نوشیدن آب با جوش شیرین ممکن است در حال ترند شدن در تیک‌تاک باشد، اما کارشناسان سلامت می‌گویند تنها تعداد کمی از آن‌ها با شواهد علمی پشتیبانی می‌شوند.

جوش شیرین به دلیل ادعاهای مرتبط با فواید سلامتی مانند کاهش وزن، افزایش استقامت و کاهش خطر ابتلا به سرطان، در تیک‌تاک مورد بحث قرار گرفته است.

کارشناسان می‌گویند بسیاری از این ادعاها توسط تحقیقات پشتیبانی نمی‌شوند و مصرف جوش شیرین خطرات سلامتی دارد.

جوش شیرین. ممکن است ماه‌ها پیش آن را در پشت یخچال خود قرار داده باشید تا به جلوگیری از بو کمک کند یا اخیراً از آن به عنوان یک ماده تشکیل‌دهنده در یک دستور غذا استفاده کرده باشید.

با این حال، سازندگان محتوا در تیک‌تاک میلیون‌ها بازدید با ادعاهایی مبنی بر اینکه نوشیدن مقدار کمی جوش شیرین مخلوط شده در یک لیوان آب می‌تواند فواید سلامتی متعددی از جمله کمک به کاهش وزن، بهبود استقامت ورزشی و کاهش خطر ابتلا به سرطان را فراهم کند، تولید می‌کنند.

در حالی که چندین ادعای مشابه این در حال ویروسی شدن در پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی هستند، کارشناسان سلامت نگرانی‌هایی را مطرح می‌کنند که شواهد کمی برای پشتیبانی از آن‌ها وجود دارد و برخی دیگر می‌توانند خطرات سلامتی را ایجاد کنند.

جوش شیرین چیست؟

«جوش شیرین پودری است که از ترکیبی به نام سدیم بی‌کربنات، که به عنوان بی کربنات نیز شناخته می‌شود، تشکیل شده است. برای کسانی که اهل شیمی هستند، این یک نمک است که از یون‌های سدیم و بی‌کربنات تشکیل شده است.»

از جوش شیرین برای ورآمدن خمیر است در پخت نان یا شیرینی استفاده میشود.همچنین علاوه بر پخت، برای تمیز کردن، خوشبو کردن و حتی به عنوان آنتی اسید نیز استفاده می‌شود.

شش ادعا سلامتی محبوب مرتبط با نوشیدن آب با جوش شیرین

شش فایده سلامتی رایج در حال گردش در تیک‌تاک است که کارشناسان در مورد آن‌ها اظهار نظر کرده‌اند:

جوش شیرین می‌تواند استقامت و عملکرد ورزشی را بهبود بخشد برخی شواهد نشان می‌دهند که جوش شیرین ممکن است به افزایش استقامت کمک کند. یک آزمایش کوچک در سال 2021 با دوچرخه‌سواران مرد آموزش‌دیده نشان داد که مکمل سدیم بی‌کربنات می‌تواند عملکرد سرعت را بهبود بخشد. با این حال، اثربخشی جوش شیرین متفاوت است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی شود، بنابراین توصیه می‌شود از مصرف خودسرانه خودداری شود.

جوش شیرین می‌تواند به کاهش سوء هاضمه کمک کند یک بررسی در سال 2022 نشان داد که سدیم بی‌کربنات ممکن است با کاهش سطح اسید معده، سوزش سر دل را در کوتاه‌مدت تسکین دهد. اما کارشناسان تاکید می‌کنند که این یک راه حل موقت است و نباید به طور مکرر استفاده شود.

جوش شیرین می‌تواند به کاهش وزن کمک کند کارشناسان هشدار می‌دهند که هیچ داده‌ی قابل اعتمادی وجود ندارد که از این ادعا پشتیبانی کند. تنها مکانیسم ممکن این است که ممکن است با ایجاد ناراحتی معده اشتها را کاهش دهد، که نه برای کاهش وزن ایمن است و نه پایدار..

جوش شیرین می‌تواند به کند شدن پیشرفت بیماری مزمن کلیوی کمک کند برخی مطالعات، از جمله یک بررسی در سال 2021، نشان می‌دهند که سدیم بی‌کربنات ممکن است به کند شدن پیشرفت بیماری کلیوی کمک کند. با این حال، مشورت با پزشک ضروری است زیرا اثرات جوش شیرین بر سلامت کلیه به شرایط فردی بستگی دارد.

جوش شیرین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند یک بررسی کوچک در سال 2020 نشان داد که جوش شیرین ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد، اما شواهد محدود به مطالعات حیوانی است. کارشناسان نسبت به استفاده از جوش شیرین به عنوان یک درمان جایگزین برای سرطان هشدار می‌دهند، زیرا هیچ مطالعه بزرگ مقیاسی انسانی انجام نشده است.

جوش شیرین می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که جوش شیرین ممکن است التهاب را کاهش دهد، اما کارشناسان می‌گویند این آزمایش به تنهایی برای توصیه آن برای کاهش التهاب کافی نیست. غذاهای کامل با خواص قلیایی، مانند میوه‌ها و سبزیجات، منابع قابل اعتمادتری برای کاهش التهاب هستند.

خطرات نوشیدن آب با جوش شیرین

مصرف جوش شیرین، به ویژه در مقادیر زیاد، می‌تواند خطرات سلامتی ایجاد کند. یک قاشق چایخوری حدود 1200 میلی گرم سدیم دارد که نزدیک به حد توصیه شده روزانه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا است. خطرات مصرف بیش از حد جوش شیرین عبارتند از نفخ، استفراغ، گرفتگی، عدم تعادل الکترولیت، فشار خون بالا و مشکلات جذب مواد مغذی.

کارشناسان بر احتیاط در مورد روندهای سلامتی در پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی مانند تیک‌تاک تاکید می‌کنند، و خاطرنشان می‌کنند که بسیاری از کاربران اولویت را به بازدیدها نسبت به ایمنی می‌دهند. روندهای غیرمتعارف ممکن است ویروسی شوند، اما مشورت با پزشک قبل از امتحان کردن آن‌ها، به ویژه برای افرادی که باردار هستند، شیرده هستند یا شرایط مزمن سلامتی دارند، مهم است.

نتیجه‌گیری

ترند جدید نوشیدن آب  با جوش‌شیرین در شبکه‌های اجتماعی مانند تیک‌تاک با ادعاهایی همچون کاهش وزن، بهبود عملکرد ورزشی، و کاهش خطر ابتلا به سرطان به بحث داغی تبدیل شده است. اگرچه جوش‌شیرین به دلیل خاصیت  (قلیایی) خود در برخی موارد می‌تواند به‌عنوان تسکین‌دهنده موقت برای سوزش معده یا بهبود موقتی عملکرد ورزشی استفاده شود، اما اکثر ادعاهای مطرح‌شده درباره تأثیرات سلامتی آن توسط شواهد علمی پشتیبانی نمی‌شوند.

متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف منظم و بیش از حد جوش‌شیرین می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، اختلال در جذب مواد مغذی، و حتی افزایش فشار خون شود. همچنین برای کسانی که به بیماری‌هایی مانند بیماری‌های کلیوی یا پرفشاری خون مبتلا هستند، مصرف جوش‌شیرین ممکن است خطرناک باشد. در موارد خاصی همچون بیماری کلیوی، ممکن است پزشک تجویز کند، اما استفاده خودسرانه از این ماده بدون مشورت با پزشک توصیه نمی‌شود.